Продукт недели: цукини

0
1897

Продукт недели: цукини

Нет. это не кабачок. Цукини — его разновидность. Оба этих представителя относятся к семейству тыквенных. Кабачок завезли в Европу из Америки несколько веков назад, а цукини вывели итальянские селекционеры, относительно недавно. Так что можно сказать цуккини — итальянский брат кабачка.

5 интересных фактов

  1. Цукини и кабачок отличаются внешним видом и формой. Причем кабачок может достигать в размерах до 40 см, а цукини — только до 25 см. Молодые цукини можно употреблять в пищу в сыром виде. Они содержат большое количество витаминов: B, C, PP.
  2. Польза от овоща велика: он способствует быстрому выведению желчи, обладает мочегонным действием, улучшает пищеварительный процесс, улучшает состав крови, выводит «плохой» холестерин, отвар из цветков облегчает аллергические реакции.
  3. Оба растения весьма полезны. Их мякоть содержит фолиевую, пантотеновую кислоты, пектины, железо, калий, крахмал, белки, натрий. Присутствие клетчатки в большом количестве позволяет нормализовать деятельность ЖКТ.
  4. Готовится цукини быстро, буквально несколько минут. Если приготовление затянуть, то он твердеет и теряет свои вкусовые качества.
  5. При всей полезности, блюда с цукини рекомендованы не всем. Он противопоказан при индивидуальной непереносимости овоща, а также тем, у кого нарушен процесс вывода калия из организма.

Салат из цукини с мятой и соусом терияки

Продукт недели: цукини

Вам понадобится:

  • Цуккини 1, 5 шт
  • Мята 12 пучка
  • Терияки 2-3 ст.л.
  • Кинза 12 пучка
  • Оливковое масло

Приготовдление:

Цукинни вымыть и с помощью слайдера или слай-чистилки картошка нарежьте его слайсами. Измельчить кинзу. Выложить красиво на спрыснутую оливковым маслом тарелку слайсы — цуккини, перед этим перемешав кабачок с кинзой и терияки. Украсить мятой и подавать.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here